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週末、子供達がお菓子作りをしたいとリクエストしてきました。

お菓子の本を見ながら「これ、ロールケーキがいい！」と決定。

私は材料や道具を揃えるだけで、長女と次女に任せました。
さすが小学生にもなると上手◎

ふんわり美味しいロールケーキが出来ました。

友達のブログで梅酒が美味しかったと書いてあり、気になって気になって。

普段お酒を飲まないタチですが、初挑戦！
梅酒を仕込みました。

美味しく飲めるといいなぁ。

この際、梅干しもチャレンジしようかしら？



ぬか漬けは胡瓜オンリーで食べてます。
やっぱり胡瓜が美味しいので。

漬けない日も朝晩ぬかをかき混ぜて、ぬかが傷まないように気をつけてます。

食べる時は三杯酢をたっぷりかけて。


色々と楽しみです〜♪

今日は子供の習い事で帰宅したのが、夕方6:30過ぎ。

パパッと作れるメニューでワンプレートにしました。
こうすると後片付けが楽で助かるので、帰宅が遅い時には最近こればっかり。

今日はピリ辛メニュー。

・ニンニクとアーモンドスライスを入れた豚肉とピーマンのカレー炒め

・食べるラー油入り小松菜と玉子のスープ。トロミ付けにとろろ昆布入り。

・ワカメと小えびサラダ

残り物ポテトサラダも。

パパッと作って食べて、9:30には寝たい！

私も子供達と一緒に寝ちゃいます。
今日は涼しいから、気持ちよく眠れそう。

2月に仕込んだ味噌。
もうすぐ4か月になります。

今回は重しの下に茶色い液体が…。
たまり醤油です。

ちょっとなめてみたら、醤油っぽい味がしました。

たまり醤油も一緒に天地返しします。

前回より発酵が進んで、色も薄茶だし、香りも味噌らしくなってきました。

楽しみだなぁ〜♪

今話題の食べるラー油。
今頃気になりだしてしまいました。

桃屋の食べるラー油が人気らしく、スーパーで確認すると確かに品切れ。
すごく売れているんだと実感しました。
その品切れの棚に、申し訳なさそうに手作りラー油のレシピがあったので貰って来ました。

材料はスライスアーモンドを買っただけで、家にあるもの(玉ねぎ、胡麻油、唐辛子粉、スライスニンニク、調味料など)で完成〜♪

レシピ通りに作ったらあまり辛くなかったので、唐辛子粉を増量。

市販品は食べた事がないけど、美味しく出来ました。

早速、餃子やご飯にのせて食べてみたら美味しい〜

チョレギサラダみたいにレタスと絡めても美味しそう◎

しばらくハマりそうです。

実家に帰る途中にある小さな直売所に寄りました。

いつもは帰る途中に寄るのですが、夕方は品薄…。
今日は実家に行く途中に行ってみたのです。
やっぱり野菜が沢山ある〜♪

必ず買うトマトの他、絹さやや玉ねぎ等色々。


今夜はフレンチドレッシングを作って、スライストマト。

大好きな絹さやとコーンの醤油炒めも。

トマトはやっぱり新鮮で味が違う。
絹さやもシャキシャキです。

なんとなくテンションが下がってる私。
まったり過ごしてるから食欲がない。

こんな時は色々な味のおかずでメリハリつけて食べる。
ワンプレートだと達成感もあり。

・鯖の味噌煮
・里芋の煮物
・カボチャの素揚げ
・大根と人参のサラダ
・菜の花の白和え
・浅利の味噌汁
・ご飯

あと味噌肉そぼろも。


食べきりました！

潮干狩りのあさりで、今朝はリゾットを。

やっぱりあさりの味が濃くて美味しい◎

昨日採りたてのあさりを塩水に浸けて、一晩砂抜き。

今朝は浅利の味噌汁にしました。味が濃くて美味！

夕食には食べたいと思い付くまま、
・あさりのガーリックトマトパスタ
・クラムチャウダー
・蒸しハマグリのガーリックバター
を作りました。

いつもより贅沢に貝を入れたから満足感大◎
美味しすぎっ☆


残りのあさりはバラバラにして冷凍し、フリーザーバックで冷凍保存。

冷凍すると栄養価アップするらしい。



あさりをたっぷり食べて、昨日の疲れがとれました。

潮干狩り、とっても楽しかったから、来年も行きたい！

週末の夕ごはん、ル・クルーゼでラザニア作りました。

豪快なキャンプメニューのよう。


とっても簡単に、レンジでホワイトソースを作りました。
レンジの方がダマにならずきれいに出来る。

ミートソースも裏ごし済みのトマトソースにケチャップ、中濃ソースで味付け。
あとは順番に重ねて、オーブンで焼いただけ。


子供達やパパも競争してパクパク！
完食でした。

楽チンメニューで私もホッ♪


いつもチェックしている雑貨屋さんオーナーのブログに、ジュースのオマケにカワイイのがあるって書いてあり、私もチェックしてみました。

たまたま見たペプシの500mlにル・クルーゼのストラップ！
カワイイ◎
思わず自分が持っている鍋の色を買ってしまいました。

ペプシはパパに飲んでもらいます…。